一开始在白启封说这些话的时候,厨师还有几分嗤之以鼻,当然只不过是心里想,并没有表示出来。
他觉得白启封又不是什么专业的大厨,凭什么在这里点评自己?
可在白启封接下来这一段话说完了之后,厨师才渐渐沉默了下来,甚至有几分心服口服。
能够说出来这些菜哪里有不足,这算不上什么,把改进的方法也一并提出来,这才说明是懂行的。
其实当初他们在跟师傅学习的时候,就是按照白启封的这个方法去做的。
只不过是他们的厨艺还不到位,不能像老师傅一样十足的把握住火候,要是按照白启封那个方法去做的话,害怕到时候会把肉炒糊了。
当然他们作为一些顶级的厨师,一般情况下是不会发生这种失误的。
可是为了更加保险,他们才会采用现在这种方式。
毕竟利用现在这种方式去做,也不会出任何错,而且最终做出来的成品和前一种,味道相差并不大。
也就是像白启封他们这种,经常吃好东西的人,才会察觉出来味道上有几分不同。
接着白启封又说了几道需要改进的菜,一旁的云柔则是指出了一些甜点上需要改进的。
他们说完了之后,李义阳转头看向了厨师,“这两位说的话你应该都听到了,按照着他们说的改改吧!”
“现在还有时间,接下来我应该会在这里待几天,你做好了之后叫我过去尝。”
听到李义阳的话,厨师认真点了点头,他觉得对于他来说,这也是一次学习的机会。
在厨师带着人离开了之后,云柔说道:“刚才当着人家面,说了这么多不足,人家不会不开心吧?”
李义阳笑了笑,“他应该不会这么这样,如果我招来的人这么小心眼儿,只怕不适合在这里待着。”
没想到这个厨师倒是不介意,可是那个甜点师似乎因此原故,而觉得有几分不悦,过了片刻之后还亲自出来了一趟。
“刚才这边收到了李总您这桌一些反馈,我个人觉得依照着我的专业角度来说,按照那样做,或许甜点就不应该被称之为甜点了。”
专业角度几个字,她特意强调了一遍,足以表明她对于这件事情十分的不开心。
听到她这话之后,云柔倒是没有生气,缓缓站起了身。
“刚才甜点的那些意见是我提的,从我的角度来说,你的那些甜点确实有美中不足的地方。”
“如果你仅仅愿意自己的技术止步于此,那当然不需要修改,假使你还想让自己有提升的空间,或许可以依照着我说的去尝试一下。”
云柔说完之后,那个女人看向了她道:“听你这话说的,好像只要我按照着你的方式去做,自己的技术就会有所提升似的。”
她这话里话外的意思,都觉得云柔一个外行来指导她一个内行,内心极其的
请收藏:https://m.2z3.net
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)