一些能够十分熟悉,火候掌握得住时间的烘焙大师,才能够将他们的甜品做成金黄的色泽。
否则再多一分那就要糊了,少一分则是达不到这个完美的色泽。
所以这个烘焙师才会选择奶白色,这样后续加上装饰品的时候,也会显得好看。
她隐约想起来,其实这道甜品起初上面并没有任何的装饰。
它本身的颜色,就已经是最好的装饰品了,只不过大部分的烘焙是没有办法把握好火候。
因此后来行业内默认,便将这个东西做成了奶白色之后,在上面加一些水果之类的装饰品。
之前她和大师学习的时候,曾经见对方做出来的和云柔如今的这个颜色,几乎是差不多的。
只不过现在还没有到最后一步,能够把握住这个颜色也说明不了什么,兴许只是巧合而已,毕竟云柔才第一次用这里的烤箱,又不是用了无数次。
虽然心里已经在犯嘀咕了,但是烘焙师还是在自我安慰着。
做好了之后,云柔也确实没有在上面加任何的装饰,只不过是撒了一些糖霜。
这个糖霜薄薄的撒了一层,看起来就好像是上面覆盖了一层亮晶晶的钻石一样。
这东西并没有完全掩盖甜品的表面,因此还可以看到表面的光滑无瑕。
仅仅是撒糖霜的这个手法,,就已经让烘焙师确定了,看来云柔确实对于做甜品是有两把刷子的。
只不过对于自己之前的这个提议,她倒是不后悔。
就算今天这个比赛输了,能够和和比自己强的人比试一场,这也是一件好事儿。
在做好了之后,很快他们就端了出来,刚才李义阳也吩咐了,让其他人去找一些人过来品尝。
此时这一层楼用餐的人还不少,这甜品毕竟是有数的,总归不可能供所有人去品尝。
尽管这次为了比赛,他们已经做的稍微大了一些,可是模具是有大小限制的。
因此最终的成品,也就只够大概十几个人品尝。
虽然安安和文晓惠他们已经有些蠢蠢欲动,想要尝一口了,最终为了比赛的公平性,还是决定让其他人去品尝。
没过一会儿,这两盘甜品都已经被一扫而空了,甚至还有不少人想要接着再点的。
尽管没有正式投票,但是结果谁输谁赢已经再明显不过了,因为大部分人点餐,点的都是云柔做的那一道。
烘焙师转头看向了云柔,表情严肃了几分,“不好意思,之前是我有一些过于张狂了,说话也丝毫不客气。”
“没想到人外有人天外有天,今天就碰上了比我厉害的人,你的手艺我心服口服。”
这倒是一个能屈能伸,知错就改的人,云柔也并没有因为她刚才说的那番话而生气。
“我能够看出来你很喜欢烘焙,对于自己的职业,也有属于你自己的坚持和执着。”
“你能够听取我的建议最好
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