“老大,这段时间我们的菜品可是已经做得很美味了,由于只送货没有酒席的拖累,节省了很大的面积,其实现在的药膳居就是一个厨房和一个展台而已,其他的就没什么了,这个主意实在是好的没边了……”
乔云在那里搓着手狂拍马屁,其实这也都是实话,林风的这个经营策略可谓是一语惊醒梦中人,让他真是大开了眼界,先不说这些药膳菜品的美味和特殊的烹饪方法令他拍案叫绝,就说这经营策略也是令他佩服的五体头地。
只是租一个店面,之后没有一张桌子,又只是送货上门,光是这一手就已经让乔云对林风奉若神明了,这酒楼之中其实最大的本钱就在酒楼本身,装修的越奢华,地段位制越好,那就是最好的酒楼,而至于菜品本身已经成为了次一等的需求。
但现在却是不一样了,这药膳居就是专做菜品的酒楼,不再拘泥于奢华和牌面,反倒是做回了菜品本身,并且菜品的味道绝佳,还不用付出高昂的本钱,是真正的一本万利。
就算是其他的酒楼想模仿他们的经营模式,却没有他们这样好的菜品,这可不是说他们的菜品就是酷德城第一了,那些真正和他们做的菜品差不多的,而那些大酒楼,也不屑于和他们这样连个像样店面都没有的小酒楼争生意。
这就是林风的高明之处,一般有特殊的场合,人们还是要去那些高档一些的酒楼消费的,毕竟那是一种生活需要,但更多的时候,人们是在家中吃饭,而林风就抓住了这一点,由于没有高昂的成本,他的菜价可以定价极低,这就可以得到大多数人的青睐。
要知道不论是在哪里,穷人的数量都要比富人多得多,也许那些富人不屑于药膳居的一切,可更多的人会被低廉的价格所吸引,并且有的菜品要是量大的话,都会比在自家中做饭还要实惠,这就是药膳居最大的优势。
“很好!”听着乔云的诉说,林风也是微微的点头,乔云的执行力很强,能力也是不错,基本上林风的想法乔云都能完全的执行下去,这一点林风很是满意。
而明三就不一样了,一开始都是他手把手才教会,而乔云本身就是乔家的少家主,并且也参与家族产业管理多年,无论是能力还是经验,都不是明三可以相比的。
“老大,今天我们已经接到很多的订单,照这样下去,用不了多久我们就可以开分店了!”乔云笑的嘴都合不拢了,最近他的那些亲亲朋友都试过药膳居的药膳,全都是赞不绝口的,这也是乔云现在信心满满。
要是给他足够的时间,他一定会将这药膳居做大做强,由于他和金家的酒楼走的是不同路线,完全不存在抢生意这一说,只是那些小一点的酒楼就要遭殃了。
现在的店面,其实就是
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