将肥肉块儿切成小块儿。
杨嘉北出来得急,没戴手套,手被冻得红肿一块儿,但不妨事,又不是只吃过这一种苦。
饶是如此,在切肉的时候,还是有点不太利索,他和店家聊好了,炼出来的油和剩下的一些瘦肉全送给他们,店家给他一些醒好的面,也愿意给酸菜,蒸包子时候帮他蒸,算是一种交换。
做早餐店生意的人都起得早,天底下没有不辛苦就能来钱的事。
北方的凌晨是干净且寂寥的,这边的阳光来得太迟,因而冬日里大家的睡眠也要久一些。冬眠,冬眠,冬天本该就是休养生息的时间。老板蒸包子用的那种大炉子大蒸屉,得俩人合力抬,一次蒸六屉,层层叠叠摞在一起,严丝合缝。
外面空旷的路上堆着雪,后厨里蒸包子的热气腾腾,老板和老板娘俩人合力将蒸屉掀开,白色的、热乎乎的气猛然在房间中扩散,一整个房子里都扩散了小麦粉蒸熟后的踏实醇香和包子特有的香气。
老板端了一个小不锈钢的盆,放在边缘,双手浸到凉水里泡一泡,又拿夹子去一个个地夹蒸屉里面热乎乎的大包子,夹几个,手被热气熏得受不住,赶紧放凉水里浸一浸,再继续夹。
老板娘一边手脚利索地收拾东西,一边和杨嘉北聊:“兄弟,你媳妇啥病啊?感冒了啊?”
杨嘉北切好了肉,将一个小黑铁锅放在烧热水暖气片的炉子上,用筷子夹着肉,均匀地放在被火微微烤热的小铁锅上。
“嗯,”杨嘉北说,“就是有点严重。”
老板娘扭头:“你看看人家!”
老板夹着包子,扯着嗓子:“行啊,我看看人家,你也看看你老头子的手呗蒋同志!”
老板娘走过去,笑着锤了他一下,锤得老板一个趔趄,差点栽倒。
被加热后的铁锅开始卖力地煎着锅里雪白雪白的猪肉,剪得边缘滋滋啦啦地想,杨嘉北拿着锅铲守在旁边,看着锅里遭煎的肉,忽然想起曾经的事情——
那时宋茉还在上高中,她爹买了辆摩托车去拉脚儿,见天地不在家,杨嘉北也在读大学,好久才来一趟。他小时候在这片长大,周围人都认得他,偶尔调侃几句,杨嘉北也不在意,比如什么又来看你的小媳妇啦?你要不把人接走呗……
现在想,那时候宋茉心里该多难受。
她脸皮又不像他一样厚。
她那时候一人在这儿安安静静地过着,她是不是那时候就开始不开心了?
杨嘉北假期里也没有闲着,要么给宋茉补课,要么就是给爸爸妈妈店里帮忙,虽然他知道那时候的确是为了赚点钱给宋茉攒她未来的学费,他早知宋茉的那个父母完全不靠谱……
但宋茉那时候心理情况呢?他那时候怎么没想着多多关注?
如果那时候就开始留意——
如果——
铁锅里的肉煎出油,
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