的饭店合适了,如果是普通的大众餐厅,人多眼杂,难于管控,另外这牛肉的来源也不好解释,也不利于将来的扩张。
但是如果要是开快餐连锁的话,这就可以解决很多问题了,首先厨师并不需要是个多厉害的高手,只要普通,哪怕是初级厨师就可以。
第二嘛,就是这牛肉的供应,到时候可以形成制式化的标准供给,只要在外面做个皮包供货公司,就不会轻易露出破绽,还有这蘑菇粉也可以做成固定的调料包以特供的形式供给,也更加方便保密。
最关键的就是今后扩张做大,一旦要是快餐的名气做起来,到时候就可以全国范围的加盟招商,到时候他只要在后面做个供货商就可以了,对于他保住蘑菇粉和牛肉供应的秘密,这个选择简直在合适不过。
等到以后做大做强了,还可以考虑开一家专门的调味品公司,有着蘑菇粉这样的大杀器,说不准他将来的调味品公司也可以做成上市的某锦记那样的规模,再不济也能做成大干妈那样的知名品牌,等到人家找你来上市,直接就怼那些风投说,老子不差钱,就不去上市骗钱了。
想到这里,肖锋就是心里美滋滋,不过再一想到首先要解决的饭店场地的问题,就感觉有些头大。
这十几天来他和老王交易了五六次,连牛肉带牛杂卖给老王,一共赚了三十万出头,之前从老张那里赚了二十多万,一共有五十来万。
可后来还花了十万多买了一辆二手皮卡车,外加给三个本地土著配的一些弓箭兵器,以及服装,生活必需品等一些设备,又花了大几万,所以现在手里也就剩了40万左右。
这要搁到两个多月前,有这样月均二十万的赚钱速度,绝对能把他乐疯,妥妥年薪二百万的节奏。
可是现在考虑到要自己开饭店,并且不打算给房东打工,打算自己购买一处门面房,他就感到头疼。
滨城最近几年经济环境不算太好,在二线城市里也是吊车尾的,房价和那些二线顶级城市比不了,可也并不便宜。
尤其是一处面积足够大,位置足够优越的门面房,基本起步都得是五百万朝上,以他现在的赚钱速度,恐怕还得在干最少一年,才能付得起一套合适门面房的首付。
一想到这些,肖锋就觉得有些心焦了,看来再回去还得多开发一些客源啊,光是老王这么一个客户,恐怕不太够。
但这开发客源,还是要小心谨慎一些,毕竟他买的都是没走程序的牛肉,虽然品质绝对没问题,可从程序上来讲,还是属于不合法的黑肉。
如果让人抓住小辫子,轻则罚款,重则要进班房去啃窝窝头的,而且要是碰上死脑筋,抓住你这牛肉来源的问题不放,肖锋根本都没法解释。
一想到有可能会被抓进小黑屋切片,
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