但问题就在于,
刘秀不能用制盐的法子来制糖。
虽然看起来差不多,但却有天壤之别
盐需要制,而糖需要提炼。
李夫人眼睛一动,想要开口说话,但一想到洪武爷便坐在这里,便只能闭嘴。
刘秀注意到了李夫人的异动,问道,“有什么想说的直说就是。”
朱元璋回头看了眼李夫人,笑道,“咱在这,你们别太拘谨,有话就说三个臭皮匠还顶个诸葛亮,咱这一大帮人还能比不上刘秀”
“是,陛下。”李夫人微微欠身,不卑不亢,倒是让朱元璋暗叫了不错,刘秀都是在哪划愣的这些人才
“臣妾听闻有一法可使糖杂质更少,便是熬制法。”
沈万三点点头,“这个我也听说过,好像在宋朝便有这法子了,但是用的人极少,因为难度实在太高了。”
“不仅需要随时盯着锅,还要不断调整火的温度,熬制好几个时辰,一个不留神,一锅就白搭了。”
刘秀开口道,“不仅如此,熬出来的糖也是黄色的,实在不美观。”
老朱好奇地心里就像猫抓一样,急道,“你有法子就赶紧说”
“是,”刘秀也不卖关子了,说道,“其实前面的法子与甘蔗提炼糖的方法一样,重点是在后面。”
“将榨出甘蔗汁放入缸中熬制,等到熬成比较黏稠的糊状羹体时倒出,经过一段时间的冷却,糖膏就会变成黑砂糖。”
“然后在缸上放置一个漏斗,用稻草塞住漏斗的漏口,再把黑砂糖放入漏斗中,静置一段时间拔去漏口的稻草,”
“用黄泥水淋在漏斗内的黑砂糖上,黑砂糖中的色素就会从漏斗沉流到缸中,而最上层的砂糖就会变得洁白如雪。”
刘秀顿了顿,“知道黄泥水是啥吧”
王大力头如捣蒜,“知道,老爷”
刘秀笑眯眯地问道,“那你记住了吗”
王大力又是重复了一遍。
“嗨,你这大个,脑袋还挺好使。”老朱忍不住称奇道。
“嘿嘿,”王大力腼腆的挠挠头,直接说道,“这算啥咱要打个铁的话,要记得步骤比这多多了”
“你说话注意点”沈万三连忙一惊,提醒道,这王大力也太直太傻了吧
老朱哑然失笑,非但不生气,反而看起来很喜欢王大力,
“这你说得倒也是,是咱想少了,要是脑袋笨也不干不了工匠这活,脑袋灵光手上才能巧”
“你去做吧。”刘秀挥手示意王大力赶紧去弄,
王大力犹豫道,“老爷,我能不能问一下,这样真能弄出来糖吗”
刘秀还没开口,朱元璋笑骂道,“你他娘去做不就完了做成功就是好使,做失败就是不好使,问那么多干啥”
“也是。”王大力一拍脑袋,那副憨样给老朱逗的够呛。
老朱忽然发现,自己跟这群普通百姓待在一起,要比在朝堂上舒坦多了
“做酒的工匠呢”
沈
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