桌上摆着的八个菜,中国八大菜系什么菜都有,并不拘泥于花城本地人吃的菜肴。
这些都是柳溪跟张姨研究菜谱做出来的新菜,并不是很油腻。
柳溪做菜注重颜色搭配,各种滋润油亮的菜品,摆起来也很漂亮,每一道菜都闪烁着中华小当家般的七彩光芒。
在楚弦笙看来就更是如此。
她先敬畏地夹了一块烤鸭,放进嘴里。
这盘烤鸭用的是新鲜鸭脯肉,烤好后再放凉的,算作一盘凉菜。因为是鸭脯肉,完全没有讨人厌的骨头,鸭皮烤的焦香脆口,咬一口甚至会发出小小的“咯吱”声,鸭皮之下的脂肪层则完全不油腻,搭配底下有嚼劲的瘦肉吃起来滋味卓绝。
“唔唔,太好吃了!”
楚弦笙表情惊喜地大口吃了一块鸭肉,特意看向柳溪大力夸奖。
柳溪已经从刚才短暂的伤感中拔出来了,这会儿也在活力十足地吃菜、看电视。
听到楚弦笙夸奖,柳溪转过脸,眼睛笑成小小的一弯月牙儿:
“好吃吧?主要是张姨做的啦,你尝尝这个,这个是我自己炒的。”
柳溪夹了一筷子小炒到楚弦笙碗里。
这道小炒是腊肠炒荷兰豆,事先焯过水的荷兰豆色泽鲜嫩,属于植物的青绿色在白瓷盘子里安静美好,其中点缀着红白相间的腊肠,散发出腊肠加热后特有的饱满香气。
楚弦笙好似美食节目里的美食家,先用筷子夹起一片荷兰豆配一片腊肠,精心打量了一番,开口道:
“这道菜首先颜色漂亮,香味也很饱满,色和香这两点我给满分。”
柳溪在一旁哈哈大笑。
楚弦笙把筷子夹的东西塞进嘴里,轻轻咀嚼了两下,随即睁大眼睛,完全不顾及自己的优雅总裁范儿,神情夸张地惊叹道:
“这样的味道,简直无可挑剔!”
荷兰豆鲜嫩爽脆,腊肠肉味丰富,整道菜几乎没加别的调味料,就是腊肠与荷兰豆的滋味完美融合在一起,清淡爽口,很适合大年夜上吃腻大肉之后来一口解腻。
柳溪被她夸张的表情逗得前仰后合,接她的话问:
“那给这道菜,评委您打几分?”
楚弦笙笑道:
“必须是满分。”
柳溪又指着另一道宝塔肉:
“这道也是我做的,你给打多少分?”
楚弦笙夹了一块宝塔肉,对着这几乎全是肥肉的五花肉,表情犹豫。
但面对柳溪戏谑的目光,她还是皱着眉头,一口吃下了一块肉。
宝塔肉入口即化,因为处理方式得当,肥肉完全不油腻,反而像是布丁一般带着奇异的口感和绵软的香甜的味道。
到这个时候,楚弦笙的表情都不是装的,她是真的惊叹了:
“这个肉,真的一点儿也不腻……满分!”
楚弦笙当然吃过各种各样不油腻的五花肉,只是她真的没想到,自己在家随便捣鼓的柳溪,也能做出这样堪
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