乔智选择牛脊骨肉,也就是牛蝎子。
在日常生活中,羊蝎子很普遍,很多人都爱吃,极少见到牛蝎子,因为牛蝎子体积太大,不好下嘴,不好啃。
在场很多人都是内行,一眼瞧出乔智选材的问题。
即使原本是外行,经过身边人一解释,也随即知道乔智的选材不对。
梅菱坐在为媒体记者提供的专门包厢内,她需要接待好这些同行。
本次大会结束之后,还得请他们帮忙宣传。
她难以理解乔智的选择,为何要选择牛身上最便宜的部位!
便宜代表着低端、廉价。
“难道是他有什么特别的方法,能够让牛蝎子变成珍馐美味?”
梅菱心里冒出这个想法,但还是有些不安。
厨王争霸前十夺冠赛,所有人都是顶尖高手,大家无论刀工还是其他技能,都不相伯仲。
如果在食材上天生比其他对手要略逊一筹,那意味着先天不足。
“乔智啊乔智,你为什么要在决赛阶段,弄出这么大的节奏呢?”
情绪复杂。梅菱又有些期待,节奏越大,效果其实越好。
坐在梅菱身边的中年男子,是烹饪协会旗下《盛宴》杂志的首席记者,名叫刘劲松。
“你一直让我关注叫做乔智的年轻人,他第一步棋下的好像有点不对。”刘劲松感慨道,“吴林风准备的是灯影牛肉,林杰准备的是东坡牛肉,他们选择的都是上好的牛肉,通过各自的菜系烹饪手法,不用品尝,便能幻想出食物的美味。乔智现在选择的是,最难处理,也是最为糟粕的牛蝎子,未战先败了啊。”
梅菱认同刘劲松的判断。
作为美食杂志的首席记者,本人也是个经验丰富的美食家,基本上全国有名的经典菜目,他都品尝过。
淮南菜系里可没有制作牛蝎子的办法。
梅菱原本打算邀请刘劲松担任评委,被他礼貌性地拒绝了。
理由是,刘劲松虽然精于品尝美食,但他自己本身并不是美食爱好者,只是将品尝食物当成自己的职业和工作。
梅菱沉默数秒,“劲松,我必须跟你分享一个故事,曾几何时,当我进入他经营的那家食堂,跟你一样存有类似的怀疑,但当我品尝过他烹制的那几道菜之后,完全颠覆了自己的初步判断。”
“真有这么神奇吗?”刘劲松是一个追求刺激的人,“咱俩打个赌如何?”
“什么赌?”梅菱困惑地望着刘劲松。
两人是老朋友,即使开点过分的玩笑,也没关系。
“我们赌乔智的这道菜,如果分数进入前三名,我会在本期杂志上给你增加两个版的宣传篇幅。如果在三名开外,你得考虑跳槽,加入我的团队。”刘劲松现在正在筹划一个全新的项目,跟饮食杂志有关。
他多次委婉地跟梅菱表示,想要拉她成为自己的合伙人。
梅菱笑了笑,“赌注可是
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