黄成将龙虾全部品尝了一遍,直呼过瘾。
“以前吃龙虾怎么没有感觉到这么美味,年轻的时候,龙虾到处都有,当时吃也没有这么香甜,很多龙虾都是臭水沟里的,用钢球洗很多遍,吃到嘴里还是有一股恶臭味。”
乔智笑着解释道:“现在的小龙虾都是人工养殖的。人工养殖会注意水质,饲料饲养。人工养殖也并非都不好,很多人喜欢吃野味,其实很多东西,人工饲养后,才能让人类安全食用。”
黄成微微颔首:“至少在小龙虾上,人工养殖比野生的更好!”
乔智笑道:“可以评价了。这么多道龙虾当中哪一份最好吃。”
黄成摸着下巴,道:“我个人比较喜欢吃清淡一点,得蟹黄的不错,但酸辣的也很好吃,至于啤酒和蒜蓉的让人回味无穷,实在不太好选啊。”
乔智哈哈大笑,“那还是我来宣布吧,这次获得优胜的是郝旺组,酸辣小龙虾,理由是,汤汁饱满,酸辣味道独特,极有创造力。下周开始,正式在两家食堂推出。郝旺接下来要给其他厨师进行培训,至于配方的话,由郝旺负责统一保管。”
郝旺如释重负地松了口气。
这几天下班之后,完全泡在厨房,就是为了在此次内部赛当中获胜。
与郝旺配合的主厨,笑道:“功夫不负有心人啊。”
郝旺主动与他握手,“是啊,比厨王大赛还要费心费力。”
见郝旺如此全身心投入,乔智暗自欣慰。
郝旺在几个主厨当中,实力毋庸置疑。
遗憾的是,他来食堂的时间比沈贤和钟石要短,所以想要尽快站稳脚跟。
个性要强,凡事要争个第一,有这么一个人在团队,还是能让竞争的气氛变得浓郁不少。
乔智给郝旺转了两千元,笑着说道:“相信你的这道酸辣小龙虾一定能在食堂卖出好的成绩,这个月这道菜的提成比例为百分之五。”
“菜价定多少?”郝旺问道。
“菜价定2888元,会不会太少了?”乔智琢磨道。
“……”众人无语。
小龙虾是挺贵。
但卖2888一份未免太离谱了。
果然是特么的黑店老板。
定价毫不手软。
黄成对钱比较麻木,在旁边好奇问道:“一份酸辣小龙虾有多少只啊?”
乔智摸着下巴,忍痛道:“这次大放血,大酬宾,弄个十八只吧!”
黄成也目瞪口呆了,“十八只小龙虾,将近三千,你这是抢钱吧?”
乔智淡淡笑道:“我专门抢你这种老板的钱,穷人的钱,我从来不抢!”
黄成哑然失笑,对乔智比了个大拇指,“果然牛啊。”
“能让黄老板,觉得黑心,我的目标就达到了。”乔智咧嘴笑道。
黄成错愕地望了一眼乔智。
很快理解乔智的逻辑。
乔帮主食堂的定位就是要形成一套独特的价格体系。
将自己
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