乔智是一个很喜欢研究数据的人。
高考数学几乎满分,在处理一些问题上,习惯性会从数学的角度切入、推理,解析问题,计算事情成败的概率。
面对一大堆数据,耐心研究每个数字变化背后的原因,这是一种能力。
现在物价波动变化很大,是农产品期货市场的滞后反应。
因此餐饮企业的运营,与农产品期货也有着密切关联。
乔智产生了好奇心,想要一窥究竟。
农产品期货市场,是农产品价格的方向标。了解这个领域,对食材供应链研究就得站在更高层次的视角。
乔智了解农产品市场,不仅是为了想利用赌博式的投资,赚取一笔热钱,而且,还希望通过这把钥匙,打开食材供应渠道的那扇门。
之前某个知名大佬投资养猪,引来非议,认为一个拥有那么多资金的富翁为何要做这么低端的产业?
养猪其实也有高低之分,猪肉的肉质经过不同的饲养方式,会呈现出不同的口感,相应的价格也不相同。
现在市面上有很多食材供应渠道,但作为一个餐饮终端工作者,面对五花八门、水平层次不齐的供应渠道感觉头疼。
在乔智的商业版图里,又多了一个食材供应体系的建立。
第一步是组建专业的团队,在全国乃至全球寻找最顶尖的食材供应商。
第二步则是采用收购或者并购的方式,对那些好的食材生产商购买或者投资。
第三步是组成自建的食材供应体系,不仅为自己的餐饮企业做供应,而且面向全世界所有的餐饮企业提供食材供应,满足餐饮企业各种需求。
达到最后一步,不仅需要搭建很多食材生产基地,而且还得在全球拥有无数的仓储,利用全球化的物流体系,完成食材在全球范围内的流通。
这是一个很疯狂的想法,难度不是一般大。正因为如此,才适合当作长远的目标。
乔智原本的格局,只是搭建一个覆盖全球高校的网红食堂,以及面向所有白领的商业CBD食堂。
当乔帮主APP上线之后,他的灵感也如同被打通了任督二脉。
对于厨师而言,除了需要客户之外,还需要食材。
如果自己能完成食材供应链的搭建,乔帮主APP内所有的用户,通过APP可以购买到品质最好的食材,而且速度快捷、高效,不仅是对APP功能的完善,也是给厨师们提供了一个切实可靠的途径。
想要了解食材供应市场,首先就得了解农产品市场的规则,从期货市场切入,无疑是一个不错的方向。
先投入一笔资金,在期货市场流通试水,逐步会通过农产品金融下沉到优质的商家,继而一步步地实施大餐饮体系的计划。
目前乔智的构想,还在脑海当中,预计要通过很长时间的摸索,才能够达到目的。
乔智率先
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