第一道菜吃完之后,服务员撤掉了所有的小碗。上菜时端上来是大盘,再由服务员用小碗分菜后,增加了仪式感和尊贵感。
感受到了第一道菜的魅力,大家对接下来的菜都有了更多期待。
包括闵晶、于媚等“杀手”在内,对一道菜给予了极好的评价。
“这道辣子鸡还真够怪的,明明不辣,但我的眼泪水涌出,鼻尖也冒出了很多细密的汗珠。”
“吃起来不辣,闻起来却辣辣的,果然顶级大厨做出来食物,给人的体验不一样。”
“只可惜菜量太少了,我根本没有吃够。”
“据说有三十道菜,第一道菜就吃饱了,岂不是后面的菜都吃不下了?”
趁着等菜的空隙,姐姐们开始交头接耳的交流起来。
食物产生共鸣,让大家有了共同话题。
闵晶也抛开杂念,既然任务已经取消,那就用正常的心态来品尝美食。
闵晶是巴蜀人,这么多年以来,除了做活动之外,几乎很少回家,这道辣子鸡丁给她带来了家乡的回忆。
从口感来讲,辣子鸡绝对是一道让人难以忘记的美食。
幸亏任务取消,否则要给这道菜差评,良心真的会痛。
乔帮主食堂能够人气如此知足,影响如此之广,有炒作的元素,但归根到底是靠实力站稳脚跟。
第二道菜是芙蓉鱼汤。
乔智选用的是太湖鲫鱼作为主食材,先用特别的酱料进行腌制,用荷叶封口扎紧,在蒸锅上蒸熟,再解开荷叶,放入清水当中,加入高汤熬煮,出锅前加入鸡蛋、青菜,再洒上泡好的枸杞、葱段或者香菜。
汤汁浓白,香气四溢,
辛怡观察邻座米笑碗里的鱼汤,跟自己的不大一样,自己不喜欢吃葱段和香菜,乔智显然注意到了这一点,改用韭菜碎代替。
她发现,今天上菜的顺序跟其他宴席不一样,第一道辣子鸡是炒菜,却代替了凉菜效果。
辣子鸡晾凉了口味也很好,与凉菜的一样开胃爽口,能刺激人的食欲。
至于第二道菜上汤,又有何玄机?
白色的小盅不是很大,但是比较深,上面配套盖着一个白瓷的小盖子,用手打开,一股子热气冒出来以后就看到了一整条鲫鱼以及诱人的鸡蛋,绿色的菜叶掩映其中,香气十足,色泽诱人。
辛怡夹了一块鲫鱼背脊放入口中,一股鲜美的味道顿时通过庄睿的味蕾传到大脑之中,焖制好的鱼肉早已被烧得骨酥肉烂,入口即化,还带着一股淡淡的清荷香气。
辛怡对乔智的厨艺评分,一直在不断地往上涨。每道菜都会给自己带来全新的感受,仿佛给味蕾打开了一扇又一扇的门,每扇门后面都藏着惊喜。
米笑一开始在犹豫,她不喜欢吃淡水鱼,尤其是这种刺多的小鱼,小时候被鱼刺扎中过,甚至还去医院拔刺,给她留下了不好的体验。
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