尽管是两人私下约斗,但在从业者的眼里,这是年轻新秀和老派行家的一次碰撞,无论谁输谁赢,对华夏的烹饪行业都是一件好事。
通过这种充满竞争气氛的比赛,才能刺激行业进步。
尽管每年全国各地都会举办厨师大会,但大部分都是走个形式,甚至厨师的名次都是潜规则安排好的。
一派和睦的华夏美食圈,表面看上去很是和谐,但对行业的长久发展并不是一件好事。
贺夏从电脑里调出了一份文件,文件的标题是《八大菜系厨王争霸赛》。
这个计划在三年前就已经完成,因为种种原因没有能够成功推动,但贺夏觉得自己要尝试一下。
随着交通便利,餐饮行业林立,八大菜系的美食已经不分地域,更多的是厨师的坚持。
现在很多人都在推动菜系的融合,将两三个菜系进行合并,创新出更符合市场需求的餐饮品牌,但派系的门户之见,依然还在。
在国内市场出现百花齐放的情况是好事,但面向国外市场,这种各自为营的内斗模式并不是一件好事。
因此《八大菜系厨王争霸赛》是为以战止戈,利用这个活动将有潜力的厨师聚集在一起,让他们互相交流,形成一套统一的华夏美食体系,然后将之融入到国宴菜当中来。
贺夏对乔智的资料做过详细的研究,如果真要在年轻一代找一个扛旗者,乔智是不二选择。
孙晋跟乔智的比试,正好可以让贺夏对乔智做更为详细的考察。
所以贺夏骨子里并不反对孙晋对乔智的“刁难”。
至于输赢,贺夏看得并不是太重。
即使孙晋输了,那也证明不了什么。
乔智是赢家,利用好的人才引进政策将他吸纳到国宾馆就好了。
尽管乔智的身价很高,用金钱或许无法动摇,但国宾馆的资源不仅是金钱,对于厨师而言,这是最高的殿堂之一,能到这里的认可,那是华夏厨师的最高荣耀。
至于孙樱的要求,贺夏对之嗤之以鼻。
他能理解孙樱的心情,不想让自己的父亲输掉比赛,但孙樱的格局太低,而且私心太重。
……
唐骑走到后厨,接听梅菱的电话,梅菱关心乔智在场内的表现,虽然不在燕京,但今天已经给唐骑打了三四个电话,询问现场的情况。
唐骑不觉得厌烦,此刻乔智领先,他正好可以宣泄一下内心的振奋。
“第二道菜,乔智虽然以零点一分惜败。”唐骑轻声道,“不过在总分上还是以零点一分领先。”
高手之间的差距在微末毫厘。
梅菱托着雪腮,沉默许久道:“孙晋比想象中要厉害,乔智这一次前所未有的认真,输了一道菜,由此可以证明孙晋的实力很强。”
唐骑哭笑不得,“孙晋在烹饪界虽然名气不显,但长期在一线实战,他比起奚天磊等一派大宗师只
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