麦饭好千百倍。
炒米制作也很简单,蒸、炒、碾三道工序。
把糜子不去壳用水浸泡后,上锅闷蒸,然后在炒锅上炒熟,冷却,碾去外壳,就成了色黄而不焦,米坚而不硬,晶莹明亮的炒米。
这样的炒米能够保存很久时间而不会霉坏变质,还便携带。要吃的时候,加点水浸泡就可心,没热水时直接用冷水泡食都可,十分的方便。
不过空口无凭,张超直接让栓子去拿了一袋糜子过来。这是还没有去壳的糜子,倒入水中洗净,然后浸泡,再上锅煮炒碾,一道道工序。
最后当一盆黄晶晶的炒米散发着诱人的香味在老爹面前时,老爹惊讶的吸了吸鼻子。
“这个看起来不错。”
“你试试。”
老爹直接抓了一把放进嘴里,嘎嘣嘎嘣的脆响。
“好吃。”
“炒米已经是蒸熟并炒干的,直接吃也行。若是行军打仗之时,没空做饭,可以直接抓一把吃,立即就能充饥。当然,若是宿营或者有空的时候,能够生火烧水,那么拿铁马盂装点开水一泡,立即就变成了热乎美味的热食了。”
张超边说,连拿碗装了些炒粮在里面,然后打了勺开水倒进碗里。热水注入,蒸汽升腾,炒米迅速的在膨胀,那股香味越加的弥漫开来。
“若是能往里面再加入一块醋布,就全了。”
张超听的直翻白眼,什么叫加块醋布就全了。醋布他也知道,军队中使用的一种调味料。制作过程非常简单,把布用盐和醋反复浸泡,然后晒干,就得到了一项特色调色料,醋布。
出兵打仗,每个士兵发一块醋布,然后在吃饭的时候,割一块布条下来,扔进开水里,便有了醋和盐了。
张超想想,就觉得这醋布非常******。
原来大唐人把这醋布当成方便面调味包了,张超想起了后世的一个凶恶的诅咒,祝你吃方便面永远没有调味包。
“老爹,咱直接在炒米去壳后再加点盐炒下就是,根本不用醋布。”
“倒也是啊。”老爹大口的吹着碗里的炒米粥热气,等炒米稍凉些,立即迫不急待的舀起一勺送入嘴中。
“好吃。”
老爹似乎只有这个形容词,但他那只独眼都在放光,表明这确实是他内心的真实评价。
张超让秋月、冬晴两丫头接过自己的大勺,让两丫头按照自己刚才的做法,继续制作炒米。然后他又把莲娘叫过来,“帮哥做个干粮袋。”
“长筒形的,能斜背在背上,得便于行军和打仗,大小能装十斤干粮。”
这样的干粮袋,就是红军的干粮袋,张超觉得这种干粮袋不错,携带方便,不太影响行军训打仗,而且关键是使用方便。饿了,能直接解开抓一把吃。
等老爹出征,背几斤干粮在身上,其余的干粮就放在骡子上驮着,另外战马上也放点,这样就
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