吗?”
陆湛笑道:“要不我亲手制作一杯奶茶,你尝尝味道?”
许杨连连点头,显得很高兴。
裴华章半点没客气,“老板,多做两杯。你做的奶茶肯定好喝。”
陆湛轻声一笑,走进柜台后面的操作间。
用茶包做奶茶,方便省事,只是味道不够好。更有甚者,直接从市场批发奶精和果味粉,顾客来了,调配一下,就是一杯奶茶。
这样的奶茶质量,可想而知。
陆湛决定一杯用茶包,一杯用茶叶,做个对比。
许杨站在旁边,干脆拿出手机拍视频,把整个过程全都拍下来。私下里再仔细揣摩。
奶茶要好吃,就得保证原材料的质量。牛奶,炼乳,茶叶,每一个都不能图便宜。
不过有的人做奶茶,不用炼乳,牛奶,直接用奶粉冲泡。一般人根本尝不出这里面的差别。甚至会觉着奶粉冲泡出来的奶茶更香更浓,更好喝。
陆湛甚至想建议许杨,自己手工做珍珠,还可以做不同口味的。
只是这样一来,工作量就太大了。几乎所有的奶茶店都不会这么干。
陆湛将碧螺春放入纱布中包起来,然后放入翻滚的开水中。
茶水煮好后,开始冲泡奶茶。
牛奶,炼乳,一样样放入茶水中搅拌均匀,再倒入杯中,加入珍珠,再放两块冰块,一杯珍珠奶茶就做好了。
若是时间充裕,可以将调配好的奶茶放入冰箱冷冻,之后再加入珍珠。
总而言之,做珍珠奶茶的办法很多,最重要的就是味道要好。
之后,陆湛又用茶包做了一杯奶茶。
两杯奶茶都放在柜台上,陆湛说道:“尝尝味道。”
许杨拿起吸管,率先喝了一口,貌似真的比他做的好喝。
裴华章身为味觉西异能者,最有发言权。
他喝了几口,说道:“老板做的奶茶就是好喝,碧螺春比茶包问道更正,不过珍珠太差劲,感觉糟蹋了这杯奶茶。”
许杨吃了一颗珍珠,边嚼边问:“真的很差吗?”
裴华章问他:“老许,你平时吃东西,是不是从来不挑?”
见许杨点头,裴华章笑了起来,“难怪了,你觉着珍珠没问题,但是挑剔的人眼里,你买的珍珠真的不行。一杯好的奶茶,还得需要好的珍珠来配。”
许杨说道:“这是我在市场上找到的最好的珍珠。”
“那你肯定没找对地方。这样的珍珠,当不起最好。”
许杨有点发愁,现在该怎么办。他朝陆湛看去,陆湛身为小老板老板,应该能够给他一点有用的建议。
陆湛说道:“暂时,你先多进点水来卖。奶茶的话,你再练练技术。至于珍珠,你可以去菜市场,找卖散装汤圆的人,看能不能让他们帮你做珍珠。”
许杨问道:“这样能行?”
陆湛说道:“试试看吧。那些卖散装汤圆的人,他们的汤圆都是自家做的。如果你量大的话,说不定他们愿意接你的单。”
许杨琢磨这件事,“晚点我找个时间去菜市场走一趟。”
两人说话的期间,裴华章和高新不声不响,就把陆湛做的那两杯奶茶给喝完了。
等许杨想起来的时候,杯子都被扔进了垃圾桶。把许杨郁闷得,发出交友不慎的感慨。
高新不好意思地笑了笑。
裴华章一脸得意,“老板做的东西,当然要尽快吃掉,可不能摆着好看。”
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