准备工序做好,螃蟹和豆皮也蒸好了。
蒸过的豆皮,许念念先放在凉水里冰着。
螃蟹蒸熟以后,许念念把壳敲开,把里面的蟹肉分离出来,里面蒸出来的蟹油也没有放过。
全部弄出来,有差不多一小碗蟹肉,光是闻着味道许念念都觉得香味扑鼻。
烧水把米放进去煮了一会儿之后,许念念才把碗里的蟹肉倒进去。
熬粥用的也是溪水。
溪水能净化并且分离食物的杂质,吃这样的食物对家人身体也好。
所以许念念都没犹豫就直接放了溪水。
等粥熬好了。
要想把粥熬的味美,必须不停的搅动着,只有这样,才能把大米的香味和食材的香味更好的融到汤汁里。
所以许念念基本上一直守在锅边。
随着时间的延长,锅里的蟹肉粥慢慢渗出鲜美香浓的味道。
然后才加入盐。
蟹肉本身就很鲜美,所以根本不用多加其他调料,熬出食材里最原始的香味,才是最诱人的。
米和蟹肉以及汤汁彻底融合在一起,就像软化的糊。
收锅时,许念念再撒上葱花。
滚烫的粥遇上青翠的葱花,瞬间爆发出更加诱人的香味。
起锅后,许念念赶紧用盖子把锅盖起来。
然后才动手做凉菜。
冰好的豆皮裹上面粉和少许盐,放在油锅里炸脆,然后捞出。
黄瓜切成规整的条形,拇指长,放入盐,酱油,白糖,香油,麻油,辣椒油,还有葱蒜沫,没有耗油,但是有酱,许念念放了一点酱和醋。
全部搅拌在一起,入味以后,她才把黄瓜条捞出来,用之前炸好的豆腐皮包在黄瓜外面,黄瓜里还放了香菜。
她动作快,就算一条一条的包也没用多少时间。
做完之后,放进白色瓷盘里,摆出漂亮的造型。
靳御刚晨跑回来,闻到香味,猜到是他媳妇儿在厨房,立刻朝这边走来。
彼时,许念念正弯着腰在摆盘,扎在脑袋上的马尾垂到另外一侧。
靳御正好看见的是没被马尾挡住的那面。
他家小媳妇儿白生生的在那里做早餐。
衣服白,人更白。
靳御站在门口,手撑在门沿上,手臂上的肌肉瞬间鼓起来。
漆黑的眼眸含着笑意,靳御咧唇,笑的十分痞气,吹了吹头发。
许念念感觉门口有人,立刻直起身子,看到靳御在门口,她恼:“你咋每次走路都没声儿?”
“是你太专注。”靳御回了一句:“做早餐呢,那么勤快?”
“我啥时候不勤快了。”许念念忍不住反驳一句,俏生生杏眼儿瞪他一下。
靳御啧了一声,这小妖精。
“过来。”他哑声道。
许念念才不过去呢,他刚跑完步,全身上下都是汗水,过去肯定被他逮怀里。
“你先去洗澡。”
哟,小媳妇儿还嫌弃他了。
靳御从许念念的眼里看到了明晃晃的嫌弃,好笑的扬起唇。
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