姜片和葱段也准备好。
把这些弄好之后,许念念才把鸡拿出来。
鸡是一整只,开了肚,内脏一律不要。
先把姜片放下,贴着鸡内部的肉,再把花椒叶放在鸡肚子里铺上一层。
铺好后,把香菇丁和火腿丁放进去,然后把红枣碎末均匀的撒在上面。
紧接着放葱段,再把花椒叶盖在上面。
整体弄好,许念念才用溪水调了盐和水淀粉,不多,均匀的撒进鸡肚子里。
水淀粉能锁住肉的水份,让鸡肉吃起来更加鲜嫩可口。
还好赵妈切开鸡肚子的时候,没有全部弄开,只是从鸡腹挖了一个大孔。
弄好这一步骤,许念念松了口气,这玩意儿是真复杂。
包了一肚子料的鸡放好,许念念又拿了水淀粉均匀抹在鸡肉外部。
找来让赵妈买的荷叶,将鸡肉完整的包起来。
包了好几层,担心会漏出来,她还用线拴了死结。
搞好这些,许念念才把之前准备好的胶泥敷在荷叶上,然后放进灶炉的最下面,生火烧起来。
还好厨房里还有个废弃的老灶炉。
忙完这些,许念念已经满头大汗了。
累倒是不累,就是热的慌。
流蓉包最重要的是包,也是鸡肉。
按着菜谱的步骤,把面粉和鸡蛋搅匀倒在锅里,摊成一张巨大的薄饼。
想到家里人口多,许念念多摊了两张饼。
做好这些,许念念出去客厅休息了一会儿,等着鸡肉烤好。
随着时间的过去,差不多两个小时左右,许念念才进了厨房。
把鸡拿出来,敲开外面的泥土,慢慢拆开外面的荷叶。
荷叶刚打开,那股逼人的香味瞬间弥漫出来,离得最近的许念念感受最深。
椒叶的麻香味,混合着香菇的鲜美,以及红枣粉点缀出来的清香,葱段的香,各种香味杂合在一起,让人光是闻着就口舌生津。
太香了,这股味道。
许念念闻着都觉得受不了,馋的口水流。
能让她一个做惯了美食的人馋的口水流,用奇味珍馐来形容不足为过。
半成品都有这种味道,要是整个流蓉包做好。
许念念光是想想口水都要流出来了。
是的,没错,流蓉包里,最主要的就是鸡肉。
所以这道鸡复杂的制作过程,只是为了给流蓉包做调料。
赵妈还在外面打扫卫生,闻到厨房里飘出来的香味,忍不住咽了咽口水。
这丫头又在做什么?
与此同时,靳御和靳瑞阳也跟着踏进家门。
刚一进来,靳瑞阳就被这股味道给吸引了。
“好香,谁在做菜?”他忍不住问。
靳御挑了眉,这还用问吗?
肯定是他媳妇儿。
不听话的丫头,居然闲不住又跑厨房去了。
靳瑞阳也瞬间反应过来,这家里除了许念念,还有谁能做出这么美味的菜品来。
没一会儿,老爷子和靳南希也回来了。
闻着这香味,都顾不上问
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