林小飞并没有从主办方的鸭子中挑选,而是趁人不注意把自己从生态园那边的鸭子给带了过来,剖开洗净之后,将鸭子放在砧板上,从刀架上取下一只斩骨刀,斩去鸭头鸭爪,一手抓住鸭腿,然后一刀就给劈了下去。笔@趣@阁wWw。biqUgE。info请大家搜索看最全!更新最快的小说
这些方法都是老乞丐交给自己的,林小飞本来就有一身本领,又加上老乞丐悉心**,现在挥起刀来已经是有模有样。
其实现场多数人的注意力都在其他三个人身上,很少有人关注林小飞的动作,在他挥刀的一刹那,赵雪莹却是将目光看了过来。
林小飞这一刀砍在鸭子的脊背之上,关注林小飞出刀的并不止赵雪莹一个,秦云安和曹仁杰几乎同时也向林小飞望去。
虽然隔着几米远的距离,可是他们仍然一眼就看出林小飞的这一刀正砍在鸭子的脊背的中心,绝对的中心,而且林小飞这一刀势大力沉,刀刃所及,骨肉分开,绝无半点的牵连,随后林小飞又砍下第二刀,如果说第一刀只能看出他出刀的力量和速度,那么第二刀就完全展现了他出刀的精准度。
这一刀和刚才的一刀完全劈在了一条直线上,刀刃重合的地方完全融合在一起,肉眼决计看不出分毫的偏差。
两刀下去,鸭子被分成了均匀的两半。
曹仁杰的手指微微颤动了一下,他的目光投向了观众席,找到了坐在那里的赵雪莹,赵雪莹也是意识到了他的目光,曹仁杰点了点头,赵雪莹露出淡淡的笑意。
“好刀法”现场观众席发出大声的喝彩,这喝彩却并不是冲着林小飞,而是送给楚如烟。
楚如烟将放入笼屉的鸭子蒸到七分熟,已经取出冷凉,取刀剔去鸭骨,用刀的关键在于保持鸭皮和鸭肉的完整不破,他先将鸭子纵切两刀,成为宽度一致的三条,然后再分别横切,成为宽约一厘米的小条,然后又将冬笋,水发冬菇,熟火腿分别切成小条,宽度为鸭肉条的二分之一,长度保持和鸭肉条一致,这对刀工的要求极高,现场观众看到出楚如烟娴熟精巧的刀法,不禁发出连声赞叹。
听到现场的欢呼声,邱楚良也免得感到得意,论到刀工,自己的这个女弟子当数第一,不过他并没有留意到林小飞大刀阔斧的两刀,如果他看到林小飞就两刀把鸭子分成了两个均匀的等份,只怕他心中就不会那么想了。
李务生对于这个未来的儿媳妇的表现也颇为的满意,他已经看出楚如烟要做的就是柴火鸭子,这是良家菜的代表菜,良家菜是中国最著名的官府菜质疑,得名于良为名的家传宴席,因为是光绪三年的探花,所以又称为探花菜。良家菜烹制的方法以烧,炖,煨,靠,蒸为主,长于干货发制,
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