澡也方便些。
二楼还有一个厕所在另一头,除了客人使用外,晚上做为职工的男厕所。
二楼剩下的十余间包房,小宇保留了里面的布局,因为自己店里目前以经营小吃为主,包房的用处并不大,将来还打算做为火锅包房使用,也可以使店里增加一个特色。
一楼的布局则改动得稍微大了一些。
小宇将一楼划了一小块出来,和大堂隔开,做为外卖快速通道,特地给那些赶时间,想买了东西就走的客人准备,这样可以节约时间,高峰时期不至于和堂吃的客人一起排队。
小宇还把大堂的区域划分为梅、兰、竹、菊四大块,各个区域之间都有明显的隔断和各自的布置特色,这样可以令大厅看上去不那么空旷,也可以让客人在一个稍小的范围内享用美食。
这四个区域,小宇将分别安排一名服务生专门负责,这样可以让她们更好地服务顾客。
这地方大了,人手又紧张了起来,小宇算了算,新店开张前,不算上面的包房,大堂和厨房都要增加人手,里里外外起码还需要再雇十个人,才能满足需要。
到哪里去找人呢?小宇又不禁头疼了起来。
吃晚饭的时候,小宇把找人的事情和大家一说。
老张头乐了,对小宇道,“小宇啊,我看不如把李**子那几个人叫出来帮你,我前一阵子回去收房租的时候,在集贸市场碰到过他,看上去好象混得不是太好的样子,他们几个以前虽然喜欢惹事,不过最近改了好多,再说上次打架的事情,李**子也帮过咱们忙,咱们也应该照顾一下他们。”
“山东人都喜欢做面食,让他们在厨房打个下手,做个油条、包子啥的,绝对没错!”
小宇眼睛一亮,李**子几人身强力壮,干活确实是一把好手,到时候给老张头、张师傅、小刀、二丫和大牛五人,一人安排一个帮手,这样他们的工作也可以轻松些。
当下对老张头道,“干爹,你这个主意不错,厨房里有他们几个,人手倒是够用了,只是这大堂里的活,他们肯定干不了,却是要一些小姑娘才好。”
周欣微微一笑,对小宇道,“小宇,那还不容易,我这次春节回家过年的时候,村里好多姐妹们都想出来打工,求我介绍呢,我看咱们店里人已经够多了,就忍住没说,如果你真的要人,挑几个长相水灵的,手脚麻利的那还不简单?”
小宇没想到,自己头疼的一件大事,居然被老张头和周欣三言两语解决了,自己一向是包吃包住,新店铺的包房足够大,两个人合用一间房间绝对可以住得下,大家挤一挤倒也凑合了。
听老张头说,李**子那几个人在外面自己合租了一套房间,这倒是不用自己为他们的住处操心,况且,这几个人毕竟以前名声不好,
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