冬季吃一锅涮羊肉,这绝对是最完美的选择。张平安和胖迪来到餐厅时,店家门口已经停放了无数的车辆了。有着豪华车,也有着一些普通车..羊肉,果然是冬季的最佳补品。
胖迪吃着烤羊肉串的时候她就对张平安说着:“我们家乡那边的羊肉其实更好吃,而且不需要过分的调料,只需要盐和孜然就行。最简单的调料就能做出最好吃的味道。现在的调料又是辣椒面,又是五香粉的,反而羊肉的鲜美被压住了很多。”
张平安当然知道她们家乡的羊肉的品质要高一些,他回应道:“我虽然没有去过西域,但是也会有人烤羊肉的时候,撒上辣椒面和五香粉的吧?”
胖迪从红柳枝上啃了一坨羊肉一边细嚼,一边说着:“那是在附和游客的口味,其实我们当地人喜欢的就是盐和孜然。有些人连孜然的香味都不喜欢,就只是使用盐而已,这样可以更原始的保留羊肉的味道。而且我们那边的羊肉膻味可没有这边大。”
张平安也跟着胖迪,撸了一坨羊肉在嘴里慢慢的嚼着,各种香料搭配得刚刚好,炭火的香气,以及羊肉散发出来的微微特殊香味,让张平安感到十分满足:“烤的,我个人更喜欢来点香料味道。来,干了这碗羊汤!”
张平安因为要开车,所以没有点酒。胖迪有驾驶证,但是她自己练习驾驶的机会并不多,而且她也不愿意去开张平安的劳斯莱斯。
在她听张平安说起,把汤给干了,她瞬间灿烂的,开心的,笑了起来:“哈哈哈~~来嘛,干!”
现切的羊肉放入滚烫的铜锅,里面的汤汁是羊骨熬煮出来的,纯白的汤汁本身就覆盖着浓郁的香气,煮上一些茼蒿,再混合羊肉,放进调料碗里裹上一圈芝麻酱。鲜、香、烫、让人忍不住的一边吃,一边抬头哈气出来。羊肉绝对是冬季料理的致胜法宝!
张平安和胖迪吃了一顿羊肉料理从店内出来,浑身上下都觉得暖洋洋的,夜晚的寒冷反而让二人感到舒适。
上车后,张平安说着:“我先去买点咖啡豆,然后我们去超市里面逛逛吧,家里除了水,什么都没有,到时候看买点零食什么的。”
胖迪点头说道:“行呀,我也好久没有时间逛超市了。”
关于‘零食’这个东西,偶尔在家看电影,玩游戏,亦或者在房间里做音乐制作时,它的作用除了暂时的填肚子,更多像是一种消遣和一种精神上的放松。
开着车,张平安朝着附近的星巴克走去,路上他闲聊着:“前段时间我去了美国西部,玩了一趟自驾游。野外的那种自然风光真的给了我很大的感动。所以我一直在想,有时间了,我肯定要去一趟你的家乡来一趟自驾。而且我看了很多人写的旅游日志,他们都非常推荐西域自驾。”
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