楚氏不知道苏云锦要给大家做鱼腥草和猪血,拦着笑道:“弟妹,还是你烧火,我来炒菜吧!”
烧火的活儿相对于炒菜轻松些,苏云锦知道楚氏也是为了她好,以为她身子虚弱,这才抢着做菜。楚氏的好意苏云锦心领了,但是做菜这事儿还得她来才行。
“弟妹,我给大家做的菜你应该不会做,所以,还是我来吧!”苏云锦用手指了指一旁放在木盆中备用的猪血,还有她在小树林采回来已经清洗干净的鱼腥草对楚氏解释。
楚氏顺着苏云锦手指的方向,看见木盆中的猪血和洗干净的鱼腥草,顿时愣了一下,脸上吃惊的表情和顾衍之前的一模一样,“三嫂,你要用这两样东西做菜吃?”
猪血在顾家村就没有见谁吃过?另外还有那个村子中很是常见的鱼腥草,平时大家都是割来喂猪的,怎么能够用来吃呢?
瞅着那鱼腥草,楚氏一脸怀疑的说:“三嫂,那东西能吃?”
“能吃,弟妹,你就放心吧!这个菜是可以吃的,它叫鱼腥草,吃了还有清热解毒的功效呢。”怕楚氏不信,苏云锦又道:“以前,我在娘家就吃过不少这个,凉拌着佐饭吃,很香的。”
苏云锦说她自己以前吃过,楚氏应该也就不会怀疑这个东西不能吃了!果然,楚氏没有再怀疑鱼腥草,不过,倒是好奇那个猪血了,“大嫂,这个猪血怎么凝结成块儿了?还一块儿一块的,像豆腐似的。”
当然了!
这个猪血可是经过她处理过的,当然能凝结成块了。
只是苏云锦没有解释那么多,而是卖了一个关子,“弟妹,你等着,一会儿这个猪血我能做的又滑又嫩,还会比豆腐做的好吃!”
“是吗?”楚氏好奇的看着苏云锦,苏云锦一笑,“等我做出来,弟妹你就知道了。”顾衍站在一边看着小媳妇儿,在楚氏和苏云锦说话的时候,顾衍并没有开口,就只是听着她们二人说话。
本来顾衍也认为猪血和鱼腥草不能吃,可看着小媳妇儿一脸自信笃定的样子,莫名的,顾衍倒是好奇小媳妇儿能做出什么东西来?
于是,顾衍也没有再说什么?更没有像之前一样拦着小媳妇儿不让小媳妇儿吃猪血,就站在一边看着小媳妇儿忙忙碌碌的开始做菜。
鱼腥草凉拌,不需要在锅里面煮,苏云锦让楚氏烧火,她则是从盆里面捞出猪血用刀切成大小一样的小方块,切好后,沈菀开始准备佐料,抓出酸菜切成丝,将蒜切成沫,生姜切成片。
往锅里倒油,先将葱姜倒入炒香,加酸菜,然后将猪血倒入其中,往里面加水,其实往里面加肉汤煮的话更好吃,但是,顾家这么穷,连菜都没有,就更不要说是肉汤了,所以,没有肉汤,苏云锦就用清水凑合了一下。
楚氏在灶头下烧火,闻着锅里散发出来的香味,不自觉的咽了一口吐沫,苏云锦瞧着锅里的水已经煮开了,于是,用勺子舀了一勺送到楚氏的面前:“弟妹,来,尝尝看,看看味道如何?”
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