“走,咱们回去睡。”谢华香柔声道。
沈庭生看了一眼病房里面,谢华香马上说:“没事,我爸在呢!”
回到家里,谢华香先让沈庭生去盛了一桶灶上温着的热水,先去洗个澡:“我给你做早餐,待会出来就可以吃了,让你尝尝我们这儿的特色。”
肠粉是谢华香从小到大最爱吃的早餐,香香滑滑的肠粉,滋味本就清甜,只加一点酱油调味,就已经足以满足大清早的味蕾。
先加一大勺水到锅里烧着,肉茸是一早就准备好的,猪瘦肉剁碎,加了少许盐、生粉和油调味,粘米粉和水按照一比二的比例混合,搅拌均匀,做成粘米粉浆。
谢华香拿出一个扁平的铁盘子,在底部抹上花生油,然后舀上三小勺的沾米粉浆,把盘子转着圈摇匀了,再舀一勺的肉茸进去,用勺子底将肉碾均匀。
这时候锅里的水也烧开了,揭开锅盖,将盛着米浆的铁盘放到锅内水面上,盖上盖子,用旺火蒸一分半钟,随即揭开锅盖,撒下一把葱花,继续盖上盖子再蒸上半分钟,便可以出锅了。
铁盘取出,用扁平状的铲子将肠粉刮起,卷成长条状,再从中间切断成几截,盛入碟子里,考虑到沈庭生的食量大,谢华香又多蒸了好几条,装了满满的一大碟。
沈庭生一身清爽地出来的时候,刚好肠粉也蒸好了,淋上几滴香喷喷的花生油,再加上酱油,谢华香给他递过去一双筷子:“快吃吧!”
肠粉要趁热吃,时间长了就会黏在一起,不好吃了,刚做好的肠粉粉皮晶莹剔透,还散发着诱人的光泽,咬一口又薄又透的粉皮,有滋味鲜美的肉碎在齿间爆开,鲜甜的味道溢满整个口腔。
“这就是你从小吃到大的早饭吗?”沈庭生觉得,他对她的了解又多了一些,这样鲜甜的食物滋养长大的女人,难怪也能长得像眼前的这道肠粉一样,晶莹剔透,甜美可爱。
谢华香点点头,紧接着又摇了摇头:“不是,我小时候吃的肠粉都是我妈做的,她的手艺没那么好,做的粉皮厚厚的一坨,又烂又粘牙!”说到这里,她自己都忍不住笑了起来,“不过也还是把我给养大了。”
沈庭生伸手过去握住了她的:“叔叔阿姨养大你不容易,往后我会跟你一起好好孝顺他们的。”
谢华香叹了口气:“还是先让他们能够接受你再说吧!”
操持一桌年夜饭,对现在的谢华香来说,根本不算什么事儿。
沈庭生其实从小也做家务的,当然也会做饭,但是眼界所限,没有办法,谢华香拿出来的各种鸡鸭鱼肉,大部分他连见都没有见过,更不用说知道怎么做了,因此想帮忙也帮不上什么。
谢华香赶他去睡觉,他死活都不肯去,非要在一旁帮忙打下手,说是不能只让她一个人累着,至于他,平
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