么最好卖,他好下单,不然明天可就没的卖了。
“泉仔过来!”刚好陈铭这时看到泉仔下来了,直接把他叫过来,然后师徒一起开始做盘点。
毕竟这以后,乡愁美食城都是要交给他们师兄弟打理的,这各种环节他们都要知道。
对此泉仔也很是虚心,有什么不懂的就问,根本不会有什么不懂装懂的地方。
当然这也是陈铭教的,之前这小子经常就是因为自己看着就会了,但一做就废,为此陈铭可没少骂他,所以现在泉仔学聪明了。
就这一路盘点下来,泉仔是学到了不少东西,之后陈铭和刘洋对账等等也都带着他。
而这一忙就是晚上十一点,才算是把所有的事情给理顺了。
“阿光,泉仔,晚上就辛苦你们了!”
“师父,辛苦,您早点休息!”
陈铭和阿光他们说了一声后就和阿聪一起上去休息了。
而有了今天的经验,慢慢的,美食城各部门也渐渐的磨合起来,特别是刘洋把前厅管理的很不错。
后厨这边,阿光他们都在不断的进步着,不管是手艺还是管理经验都是如此。
只是因为陈铭不断的添置新菜,甚至是慢慢的把小吃独立出去,这让阿光他们一直都还是处在高度学习的状态下。
而这样的情况也是维持了整整一年,在这一年里,乡愁美食城的火锅算是在香江站稳了脚跟,甚至现在已经到了不排队都吃不上的地步。
除了这火锅,小吃现在也是美食城的一大特色,像什么凉粉,凉米线,瓦罐煨汤,各种小碗蒸菜,让那些不喜欢吃辣的香江市民,也在夜晚找到了除烧烤外的另一种美食享受。
同时这早点,陈铭也是完成没有放过,现在泉仔的母亲已经全面接手美食城的早点生意。
小吃这一块则是由阿光的母亲负责。
现在毫不夸张的说,她们两人就算独立出去,生意也很不错。
至于阿光他们三个,现在一个负责火锅这边的生意,一个负责烧烤早点,一个负责小吃,都算干的有模有样。
当然因为还有炒菜这一块,所以陈铭每天早上都会单独抽时间来教他们,不过没有实践,他们手艺还是提升不快。
“师父,这飘香楼,真的就交给我们来做,这会不会………”
看着已经成熟不少的阿光,陈铭扳着脸说到“怕什么,你们都学了那么长时间了,也很努力,好好干,万事还有师父在后面给你们兜着!有什么好担心的!而且这正好是检验你们本事的时候!可不能让请来的那些厨师看扁了!”
“知道了,师父,我们会努力的!”便自己师父这么一说,阿光他们也是坚定的点点头。
说起来,陈铭会想着去内地找厨师,主要还是这一年来,虽然他培养人才的速度已经够快了,但还是跟不上他们的发展。
特别是这还要在开一家酒楼,更是不行,毕竟美食城那边需要有人坐镇,所以陈铭才会想着去请人,当然陈铭最终目的还是想要让自己闲下来。
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