菜鱼的做法,李氏手脚麻利地把鱼都收拾好,就去屋子后头拔了葱姜和蒜。
鱼有了,酸菜也是现成的。
两个孙子流了很多血,李氏下了个狠心,多放了油,按着陈小桑说的先把鱼两边都煎了。
鱼肉在被热油煎得“滋滋”作响,香味在厨房飘荡,勾得陈小桑直咽口水。
李氏心疼地感叹:“这也太费油了。”
她家的菜都是煮着吃,加几滴油和几粒盐,就着杂粮就是一顿。
“多香呀娘。”陈小桑高兴道。
李氏吞了口水,感叹:“废了这么多油,能不香吗?”
往后可不能这么浪费油了,日子再红火的人家也经不住一个菜放一勺油啊!
陈小桑已经开始回想前世吃的各种菜肴了。
末世前她除了上下班,其余的时间都花在做各种美食上。做饭的过程是种享受,吃自己做的饭菜更是享受。
到了末世,粮食难求,更别提做各种美食了。一道在平时常见的素炒青菜,也只有顶层强者才能享用。
来到这个时空后,她一直被毒素折磨,全然没有食欲,家里条件也不允许,就一直是家里做什么她就吃什么,今儿的酸菜鱼可是勾起了她的馋虫。
李氏煮完一碗酸菜鱼就再舍不得用油了,第二条鱼只放了姜蒜和水一起煮,快煮熟了放几粒盐,盛起来后就将橱柜留的米拿出来煮米饭。
往日米饭是陈小桑一个人独享的,今儿得多煮两碗,另外一个锅就用糠拌着晒干的红薯煮。
陈小桑看得直摇头,心里默默打算着等交了秋税,她得多挣钱买好吃的,让家里人都尝尝美食的滋味。
越想口水分泌得越快,等到完全天黑,家里才开饭。
家里舍不得点油灯,就把桌子搬到院子里。酸菜鱼一端出来,香味就往大家鼻子里钻。
陈小桑扒拉着自己碗里的米饭,夹了一块鱼肉塞进嘴里,鲜鱼的甜味,再配合酸菜的酸味,香得她舌头都快被吞下去了。
她舀了鱼汤,把米饭拌了,就着鱼肉大快朵颐。
除了陈小桑,最开心的就是大柱二柱了,他们扒拉着许久没吃过的米饭,他们的娘怕他们吃鱼不方便,还把鱼刺都剔除了才放进他们碗里。
吃着美味的酸菜鱼和白米饭,大柱二柱子心里暗暗感叹,要是天天被打就好了。
“娘,你厨艺真是越来越好了!”陈五树趁着吃饭的空隙夸赞李氏。
大树媳妇和二树媳妇也纷纷附和,筷子一个劲儿往那盘酸菜鱼伸。
李氏犹疑:“真这么好吃?”
陈小桑夹了一块少刺的鱼肉到李氏的碗里:“娘你也吃一块嘛。”
李氏咬了一口软乎的鱼肉,酸甜的味道袭来,她瞪大了双眼:“鱼还能这么好吃?”
鱼肉不是又寡淡又腥吗?怎么还能这么软乎又香呢?
“咱们做法变了嘛。”陈小桑应了她娘一句,又夹了一块鱼肉给陈老汉,“爹你也吃一块。”
她爹今天表现非常好,要奖励。
陈老汉赶忙将碗避开:“我不吃,你们自己吃就成了。”
他娘还没过头七呢,怎么能沾荤腥?
“爹你就尝尝吧,不能不顾小桑的一片孝心啊。”陈五树劝说。
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