“趁着东西还没搬来,我们先说说食堂工作中我还发现的其他问题,第一个就是卫生问题。”李主任说完,指示旁边的两个工人搬来一块黑板,在上面写下了“卫生”两个字。
不过李主任还是没装成,因为旁边的一个大妈拄着拖把棍说到“主任,你就别写了,咱们食堂大半都不识字,说就行了,早说完我们还得干活呢。”
其余的人也大笑起来,一点也不顾及李主任的面子,把他气的脸一黑。
接着也不知道从哪找出来了一根小木棍,敲了敲黑板“你们还好意思说不识字,这是丢我们食堂的脸,而且这是个很严重的问题,接下来我们会重点讨论。”
一旁的大妈是真的不在乎这位李主任,嘴里嘟嘟囔囊的,但是声音一点都不小“我们就是个打扫卫生的,识字有什么用。”
“你……你……等下再说这个,我们还是先说卫生问题。”
李主任估计是看到如果继续很大妈吵,这时间是不够用了,最主要的是他不一定吵得过大妈。
于是只能先放过这件事,“卫生问题,首先就是洗菜,我之前看到了,你们洗菜就是在水管下面冲洗,或者在大盆里面浸泡,忘记了宣传手册上面是怎么说的吗?
菜要分类处理,青菜之类的不要泡在水里太久,要先洗在切,而黄瓜、西红柿之类的可以生吃的蔬菜,需要先洗干净,用开水烫过,再用过锰酸钾浸泡之后才能吃,你们都做到了吗?”
“哪有这么麻烦,我们都这样做了十来年饭菜了,也没见吃出啥毛病来,老话说得好,不干不净,吃了没病,主任,你不会没听过啊。”
小卫看着这几位大妈,这年头的工人是真的杠,没挨过社会的毒打,有啥想法都敢直接说出来。
其实人家李主任说的人没毛病,病从口入,这年代肚子里面有虫的人可真不少,不提他的目的和方法,至少这种要求卫生的做法没毛病。
估计李主任是想通了,直接忽视了这几位大妈“我不问你们之前是怎么做的,现在我是食堂主任,就得按我说的去做,听到了吗?”
看到众人敷衍的回答了一声,李主任又继续说到“接下来就是餐厅的环境卫生,你们看看屋里的苍蝇,之前让你们安装的纱窗呢,这都一周了吧,怎么还没装好?”
这次胖子组长笑呵呵的站了出来“主任,我们第二天可就按您的说法去后勤那边去领纱布了,但是他们那边说没有存货,让我们多等等。”
“行,那这件事不怪你们,但是,做事清要自己多动动脑子,勤快一点,每天都去问问。还有这桌子,都用碱水擦洗了吗,那边的打饭用的碗勺,用沸水煮过了吗?”
随即,又指了指打饭窗口那边摞着的碗勺“你们看看,说了多少遍,洗干净的厨具要放到碗柜里面
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