烈日灼灼,快至午时。
公社中学下课时间要比小学更迟,宋禾若是闲着就会把饭先做好。这种回家就有饭吃的待遇,把三个小孩美得嗷嗷叫。
前几日郑秀秀寄了许多辣椒来,他们部队那的辣椒比平和县的辣椒更够劲,吃着也香多了。
宋禾自从来了这个年代后,就再没吃过这么猛的辣椒。所以前两天还有些不适应,一家四口人轮流往厕所赶。
可吃了几天后,要是不吃嘴巴又有点淡。
她昨晚炒菜就没放辣椒,吃饭时感觉都没平日那么香了。
特别是米宝,在这么艰苦的年代,米宝竟然有一些挑食属性。
以前隐藏的极好,或者说他自己克制得很好,宋禾都没发现。
米宝不爱吃青菜,特别是绿叶菜,如果可以他碰都不想碰。
以前他吃饭时,最多加夹三筷子的绿叶菜,再多他就不吃了,宁愿吃白饭都不配菜。
可前两天宋禾炒青菜时放了两根辣椒,这一大碗青菜米宝一人就吃了半碗,这才让宋禾发现他挑食的毛病。
这会儿空间里还有一块里脊肉,宋禾干脆就搞个水煮肉片。
嗯,这样就可以把所有的配菜放到一锅煮,那么她这顿饭洗一次锅就好啦!
在怎样给自己减少工作量上,全家没人比宋禾更加擅长。
郑秀秀不但送了许多干辣椒,还送了好几罐辣椒酱。
她信上说这个辣椒酱是请部队食堂大爷帮忙做的,吃着格外香。
确实如此,而且辣油满满,宋禾压根不要再往锅里放油。
宋禾采了些青菜,又泡了些腐竹。
紧接着将里脊肉切成薄片,腌制一下挂上水淀粉,这样煮的时候,能让肉更嫩些。
食材准备好后,就把辣椒酱挖几勺到锅中,炒香再放两个干辣椒段和花椒下去,香味呛鼻后便加入开水。
“滋啦——”
香味窜得满厨房都是,还好此时知青们还未下工。
宋禾瞅眼外头的时间,寻思着知青们大概再过十多分钟就回来了,于是加快速度。
她把昨天姑姑送来的炸肉丸炸素丸放进去,再加耐煮的黄瓜条、红薯块和腐竹。
等煮完后,捞起来放到盆中,再把豆芽青菜焯一遍,熟了后立刻就夹出来。
最后烫肉片,肉片熟了放在最上面。然后撒上葱花芝麻,泼上一勺热油。
又是“滋啦”一声,一道菜便好了。
宋禾最喜欢最擅长的就是一锅煮,只是她能想象到回来后大娃又得捶胸顿足,心疼得要命。
因为此刻这盆水煮肉片上就飘着一层油。
在宋禾刚把饭做完没多久,知青们便下工回来了。
她守在门口把信递给陆清淮,陆清淮似乎是有什么想跟她说,但嘴巴动了动啥也没说还是离开了,把宋禾搞得怪好奇。
又过了几分钟,三个小孩出现在小路上。
宋禾立刻坐在饭桌旁,脸上若无其事,就打算看看待会
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