“很好吃,那红油特别特别的香,尤其那个木耳吃起来滑滑的,脆脆的,口味很不错!”安周氏愣了愣说道。
“口味是真的特别,而且吃起来就好像吃肉食似的,特美味!”安远志也附和道。
“今天我听奶奶说张大娘她们不租我们家的摊位了,你们说如果我们家上镇上去卖这个凉拌菜,按斤卖怎么样?
我算了一下,做凉拌菜的红油成本一斤大概二十文钱,而酱油那些其它配料一斤的成本价在五文钱左右。
这些调味料的成本价偏高,但每斤凉拌菜中用到的量不会很多。
而蔬菜基本都一、两文钱一斤,木耳跟蘑菇后山应该还有很多,这些是免费。
到时我们再买些豆腐豆干之类的豆制品,这些大概四文钱一斤,同时还可以再选些一些价钱一斤在三四文钱之间配菜,算起来一斤的成本价大概在七文钱左右,我们一斤卖个十文钱,还能赚三文钱呢。”
安青璃抬起那清澈的眸子,算了起来。
虽然这一斤赚得银子不多,但是一天要是能卖个五十到一百斤,平均下来一天也能赚两百文钱左右,一个月能赚差不多六两银子,也是差不多了。
一开始肯定得从小本生意做起,再寻找更好的契机。
“这,这红油的成本价那么贵?还有这些蔬菜在外人看来也就值一、二文钱,十文钱能买得出去么?”
安明远猛地摇了摇头,现在的人都不容易,这成本价太贵,东西看着也不是什么金贵玩意,没多大卖头啊。
“二哥,这可不一定,要是没这红油,人家能做出来这么好吃的凉拌菜么?
这东西才是重中之重,镇上的人不比我们这穷山沟里面的人,他们很多人上酒楼一吃就是几十文钱,甚至上百文钱,她们注重的只是味道。
这十文钱对他们来说可不算什么,我觉得锦儿这注意可行。”安远志沉思了一下,觉得璃儿这丫头的想法有意思,立即反驳道。
“但是路边摊的吃食主要购买的人群是老百姓,那些有几个钱的人家,他们平时都下馆子,也不稀罕在街边买东西吃,就算有人来我们摊位里买东西,那肯定也不多啊。
我们做小本生意的主要目标还是老百姓们,这些东西看着就些蔬菜,老百姓们早就吃腻了,就算再好吃,真的没人会为了嘴馋去买的。”安明远依旧坚持道。
“这一点二哥说得在理,只不过璃儿刚才不是说还有些配菜要考虑么?璃儿你能说说具体是什么东西吗?”
安远志期待的问道,他总觉得璃儿这孩子能说出这样的话,应该还有什么特殊的想法。
“小叔问得好,其实二叔有这样的疑问很正常,我们既然做的是路边摊生意,那确实要以老百姓为主。
只不过单单靠一堆蔬菜,就算再美味,也肯定吸引不了穷哈哈的小老百姓们的。
但要是我们能在凉拌菜里面加入肉食,你们说十文钱一斤凉拌,其中有一半蔬菜一半肉食,老百姓们还会没兴趣么?”
安青璃挑了挑眉头笑着说道。
她打算到时凉拌菜的品种可以任由大家伙挑选,但是得控制一斤凉拌里面一半蔬菜一半肉食,这样能免得大家伙都选肉食,成本也好控制。
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