“丫头,十文钱一斤凉拌菜,有一半肉食?这怎么可能啊?外头一斤肉都要十几文钱了,煮完还缩水呢。”
秦素心着急的说道,红油都已经那么贵了,现在还整肉食,不行不行,这生意做不来啊。
“是啊,璃儿你这孩子不当家不知柴米油盐贵,这镇上任何种类的肉,可都得十几文钱以上,你这还任选,这可没赚头啊!”
罗玉娘也反对道,她这闺女从小就让她宠着,什么物价都不懂,这学人家做生意可不靠谱。
“娘,我问你们,镇上有没有人专门卖鸡爪跟猪皮的?价格贵么”安青璃也不急着说什么,想了想问道。
鸡爪可是一道顶级美味的小吃,她打算做泡椒鸡爪、虎皮鸡爪加入到备选配菜里面去。
至于猪皮晒干后,制作成炸猪皮,再煮软,拌上酱油,那味道也是极美的。
要是在前世,这两样东西任何只要能做出独家秘制味道,那可都是都能赚大钱的了。
可是现在的情况不一样,买食材肯定得新鲜,但这里的运输很不方便。
她们所在的地方只是一个小镇,一天能买到的鸡爪跟猪皮肯定都有局限,将这些弄成配菜刚好。
这两种肉食配菜只是初选,到时她还会再看看有没有其它便宜的食物能列入肉食范围内。
“这个我知道,以前我们家经常给酒楼送蔬菜,我记得他们大酒楼有些菜式是做鸡翅,鸡腿,鸡胸肉什么的。
鸡爪这东西没人喜欢吃,基本都会贱卖给商贩,每斤也就三文钱左右,有时候懒得卖,还直接喂狗了,或者扔了呢.......
毕竟这玩意没啥好吃的,有些人嫌腥味中,穷苦老百姓都没几个稀罕的......
至于猪皮这玩意,很多都味大,我们这些老百姓都不稀罕,更别说镇上那些大户人家了。
所以很多人有钱人去买猪肉的时候,都习惯性让屠户把猪皮给起掉,屠户平时都只卖个两、三文钱......”安远志说道。
“这么便宜啊?小叔,明天我想去镇上卖那些药草,我们能不能想办法卖个十斤鸡爪跟十斤猪皮。
虽然这些东西在大家伙眼里不好吃,但是我可以把这些东西做得特别的美味,保证大家伙都喜欢,明天我们做多点量,后头去镇上试卖。”
安青璃那眼睛都冒光了,这比她估算的还都要便宜呢,其实这两种东西不值钱,都能理解。
鸡本来就腥,还没有肉,要是不会处理的人,根本不会去买鸡爪,谁稀罕吃啊!
而猪皮这一点她也早就料到了,古代的养殖环境没有那么科学卫生,而且大家伙都忙,很多猪平时睡的猪窝都脏兮兮的,身上的猪皮没味才怪。
只不过要去除那些异味,其实只要细心清洗处理,还是能除掉的,就是会比较辛苦,但是哪个创业的人不苦呢?
“姐,这,这真的能做得好吃么?”
安子初跟安甜甜早已经被安青璃的厨艺给征服了,两个小不点同时间睁着圆溜溜的大眼睛看向安青璃,他们姐姐那么厉害,是不是很快就又会有好东西吃了!
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