让小果没想到的是,一家放,结果家家放。
秦安明和壮壮痛快放了一回,而他们刚进屋,其他人家里也都开始了。
而这热闹的声音居然持续了一晚上。
到第二天一早的时候,居然还有零星几家在放。
小果铺好床后,来到了厨房。
第一件事就是打开炉子,扔上几块木炭。
每天都是做完这件事后,这才准备做饭。
今天起得早,还需要烛光给添亮,壮壮和秦安明还在睡梦中,小果在盆里拿起肘子还有鸡,再加上一块方肉,放在锅里先煮上。
焯掉水后,加入各种调料,然后再加上莫过肉的热水,添柴开始炖,大火烧开随即转小火,目标是炖到中午。
炖上后,开始做早饭,熬上一锅玉米粥,一会儿在煎了昨晚剩的馄饨还有鸡蛋,来点杨大嫂给的咸菜,这就是早饭了。
不过不着急,还早,熬上粥剩下的一会儿再说就行。
现在这会儿功夫她要准备菜,除了炖上的肉们,还有就是其他的配菜了。
小果从身上拿出菜单,用一个钉子摁在了墙上,这样一抬头就能看到,方便。
把切菜的桌子清理干净,空出一个超大的地方,然后把柜橱里所有的盘子全都拿了出来,用热水烫了一个遍,然后又擦干净,整齐的摆放在桌子上,一会用来放切好的菜。
首先处理石斑鱼,这种鱼腥味非常重,所以要在表面抹一层盐,可以让表面的黏液很容易就被清理干净,而且石斑鱼的鳞片非常难划,所以刮鱼鳞可废了她不少的功夫。
小果把处理好的鱼内脏扔掉,然后又用清水冲洗了一遍鱼身,又在鱼身上划了几刀,随后把鱼平铺放在盘子上,姜丝均匀的摆在上面,晚上吃饭的时候上锅一蒸就好。
拿出排骨,用砍刀剁成大小均匀的块放在盘子里,糖醋排骨好做,下午在做就可以。
杨大嫂之前给的干梅菜,小果拿出来洗了一下,然后控干水分放在盘子里,下午用来做梅菜扣肉。
转身又去把鱿鱼拿过来,小心的用刀划开身体,拿出里面的墨囊,放在碗里,墨汁可以用着包饺子。
切成花刀后,在切成大小一致的块,随后放在盘子里,又切了两根大葱,用来和它搭配。
拿出一块里脊肉,正适合用来做京酱肉丝,小果特意留出来的一块,把里脊切成稍微厚一点的片,随后改成丝,一整块里脊切了满满一盘肉丝,因为没买到豆皮,所以她就准备用面皮代替,到吃的时候,再切点配菜,胡萝卜丝还有大葱丝就可以了。
家里还有两把芹菜,正好都用了,斜刀切成薄一点的片,分成两份,一份炒坚果,一份拌素什锦,又切了点胡萝卜片还有昨晚临睡前泡好的木耳和花生,一起做素什锦。
中途还回了一趟屋里,把昨晚自己剥好的一碗坚果放在另一份芹菜
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